Gesundheit & Rezepte

 

 …und gesund sind sie auch noch….

„Die Heidelbeere schließt dem Arzt die Tür“ lautet ein altes Sprichwort. Und in der Tat: Heidelbeeren schmecken nicht nur richtig lecker, sie sind auch die Gesundheitsbeeren schlechthin! Frische Heidelbeeren haben die höchste antioxidative Kraft aller Früchte und der Gehalt an Mineralstoffen und Vitaminen übertrifft die kleine, herkömmliche Blaubeere zum Teil überheblich. Dieses gilt besonders für Calcium, Magnesium und Eisen wie als auch Vitamin A, B1 und B2.

Die wichtigsten Heilwirkungen der Heidelbeere sind

  • Stärkung des Immunsystems
  • Verzögerung beim Altern
  • Positive Wirkung auf das Sehvermögen
  • Wirken regulierend und heilend bei Magen-/Darmerkrankungen

 

Übrigens: Mehrere Studien belegen: Heidelbeeren können die Aufmerksamkeit bei Kindern verbessern.
Sie wirken sich positiv auf die Aktivitäten und Gehirnfunktionen von Grundschülern aus.

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Hier finden Sie eine kleine Auswahl an Rezepten:

adobe  Beerensorbet

adobe  Blaubeer Mojito

adobe  Mascapone "Blau-Weiß"

adobe  Heidelbeer Konfitüre

adobe  Heidelbeer Essig

adobe  Heidelbeer Kuchen mit Quark

adobe  Käsekuchen mit Heidelbeeren

adobe  Litauische Maultaschen

adobe  Rehrücken mit Heidelbeeren

 

 

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